Торт «Кит» [cakeit_nsk]

[Испанский летчик]

Ссылка на картинку

Урок по торту «Кит»:

• Конструкция
• Рецепт торта "Оливки-мартини"
• Темперирование и лепка из шоколада
• Создание и работа с пластичным шоколадом
• Покраска какао-маслом

Кит на уроке собирается не огромный, чтобы каждый мог повторить без больших затрат. Размера и сложности пугаться не нужно!

Видео, расчеты, схемы, раскладки, технологическая карта торта "Оливки-мартини".

Читать далее...