Скачать 

[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица [Михаил Бренев]

  • Автор темы Robot
  • Дата начала
  • Теги
    the chef
Цена: 60 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. svettos
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[The Chef] Нарезная конфета Карамель-корица [Михаил Бренев]

Ссылка на картинку
Подробный и детальный мастер-класс по созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом карамели и корицы от Михаила Бренева. Михаил технолог и детально объясняет все процессы, нюансы, рассказывает об ингредиентах и вкусах.
Вы научитесь правильной последовательности действий, важным тонкостям и секретам, позволяющим получить идеальный результат - гладкий и блестящий ганаш и тонкий слой шоколада. Вы научитесь темперировать шоколад, узнаете 3 основных принципа темперирования шоколада, узнаете как выбрать шоколад для глазировки и равномерно "закрывать" конфеты.
Вы научитесь:
  • Созданию нарезных конфет с насыщенным вкусом
  • Научитесь правильной последовательности действий
  • Узнаете важные нюансы работы для получения идеального результата
  • Узнаете для чего и как необходимо использовать инвертный сахар в рецепте
  • Узнаете как получить насыщенную карамель с корицей
  • Научитесь готовить гладкий и блестящий ганаш
  • Научитесь правильно темперировать шоколад, на примере темного
  • Узнаете 3 главных принципа при темперировании шоколада
  • Научитесь глазировать нарезную конфету
  • Узнаете тонкость, помогающую получить конфеты с тонким слоем шоколада
  • Рассмотрите варианты создания декора.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху