Сборник рецептов "Зефирные десерты" [Надин Ермолович]

cosmos · 15 Июл 2022

Лето - пора ягод и фруктов. Ииии, конечно же, зефира!
И, если, кроме просто зефира вам хочется чего-то нового, интересного и вкусного, то этот сборник внесёт новую нотку и разнообразит ваш зефирный мир.

В сборнике 5 десертов из зефира (по классической и заварной технологиям):
только техкарты!!!!

✔ Зефирные корзинки: лимон-малина-кокос. Лимонные песочные корзинки, кокосовый ганаш, малиновый зефир.
✔ Зефирные рожки: манго-клюква. Хрустящий вафельные рожки (в том числе и рецепт вафель на сковороде, если у вас нет вафельницы), клюквенное конфи, манговый зефир.
✔ Зефирные сендвичи: черника-манго. Миндальное сабле, манговый курд, черничный зефир.
✔ Зефирные баночки и стаканчики: клубника-банан-шоколад. Шоколадно-банановый бисквит, клубничное кули, банановый зефир.
✔ Зефирный торт Трио: кофе-шоколад-карамель. Кофейно-шоколадный бисквит, соленая карамель, кофейный зефир, глазурь Гурме с орехами.