Скачать 

Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

Цена: 150 РУБ
Организатор: Испанский летчик
Список участников складчины:
  • 1. archibald
Скачать курс
Скачать Скачать Скачать
Испанский летчик
Испанский летчик
Организатор
  • #1

Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

Ссылка на картинку
Темы вебинара:
  • Виды сахаридов
  • Сладость и содержание сахаров в ганаше (pH)
  • Растворимость сахаров
  • Органолептические свойства сахаров
  • Консервация
  • Заменители сахаров
  • Карамелизация
  • Применение в ганаше

Кому подойдет этот вебинар?
  • Для домашних кондитеров
  • Для шоколатье
  • Для производства
Читать далее...
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
Скачать [Chocotale] Ганаш 1.0 [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать [Chocotale] Корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать [Chocotale] Вебинар "Теория ганаша 2.0" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Трюфель Пиво - лимон - банан [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Трюфель "Пиво - лимон - банан" [Светлана Егорова]
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

  • Главная
  • Вход
  • Регистрация
  • Поиск
  • Телеграм
    • Сверху