Рецепт торта Шоколад - Манго [Ангелина Коба]

[ОНО]

Ссылка на картинку

Вы научитесь готовить потрясающе вкусный торт с насыщенным шоколадно - тропическим вкусом. Он будет состоять из двух видов нежнейших бисквитов (на ваш выбор), воздушного мангового кремю и конфи с прослойкой шоколадного мусса.

Это не просто тех карта. В одном уроке собрано максимальное количество полезной информации

БОНУСОМ вы получаете рецепты двух видов крема для покрытия:

Крем чиз на сливках
Ганаш на темном шоколаде

Что входит в урок:

✔ Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
✔ Разбор всех тонкостей и нюансов приготовления торта, подсказки для кондитера.

Вы научитесь:

✔ Готовить вкусный, высокий шоколадный (манговый) бисквит (разбор всех нюансов приготовления).
✔ Научитесь правильной сборке торта.
✔ Сможете сделать вкусный, красивый, стабильный, с потрясающим разрезом торт, который станет любимым десертом у ваших клиентов и близких.
✔ Научитесь красиво выравнивать торт ганашем и крем чизом.

Урок подойдет для профессионалов (-кондитеров) & для начинающих, желающих приготовить торт шоколад-манго в домашних условиях.
Используются доступные и качественные продукты (без консервантов).

Читать далее...