[puzzlebrain] Сладкие шедевры: торты с мастичным оформлением [Кристина Федорова]

Arkadia · 15 Ноя 2022

5 видеоуроков
5 практических заданий
Курс для тебя, если ты:

Хочешь прокачать свои умения в оформлении тортов
Можешь по достоинству оценить дизайн красивых десертов
Понимаешь, что мастика - отличный способ необычно украсить тортик
Восхищаешься 3D тортами и мечтаешь научиться делать так же
Любишь экспериментировать с десертами

Благодаря курсу:

Научись мастерски оформлять мастикой торты и десерты
Разберись, как создавать объемные съедобные фигуры
Изучи все нюансы работы с мастикой
Начни самостоятельно придумывать дизайны и текстуры тортов

Дополнительно к курсу ты получишь оригинальные материалы от автора:
- Фото-референс кейкпопсов
- Референс торта в стиле Гарри Поттера
- Референсы “Торта-сумки” с вафельным цветком и полезные картинки для приготовления
- Референсы торта “Космонавт” и декора для торта
- Фото-референс вафельного цветка

Программа курса
Урок: 1
Кейкпопсы-эскимо.
Учимся готовить массу для кейкпопсов, шоколадный бисквит и смородиновый соус. Разбираемся, как выбрать форму для кейкпопса и как их глазировать. Делаем несложное оформление из мастики в кошачьей тематике.
Урок: 2
Торт в стиле Гарри Поттера.
Учимся собирать и оформлять торт в тематике саги о Гарри Поттере - готовим снитч и часть формы студента факультета Гриффиндор. Изучаем, как делать разные текстуры из мастики.
Урок: 3
Сладкая композиция из цветов.
Учимся готовить съедобные цветы и работать с пищевыми красителями.
Урок: 4
Торт-сумка с вафельным цветком.
Учимся готовить необычный дизайнерский торт-сумку. Разбираем, как красить мастику и делать эффект мрамора при оформлении торта.
Урок: 5
Космический торт.
Готовим космический торт: учимся рисовать на мастике и продолжаем лепить фигурки из мастики. Разбираем, какие крема подходят под мастику. Отрабатываем декор для тортов, изученный на предыдущих уроках курса.