[ProCake School] Новогодние торты, 6 уроков [tapioka.cake]

[Robot]

Ссылка на картинку

​

Огромное количество техник, которые пригодятся вам не только в новогодних тортах, но и в повседневной работе!

Что будет:

- Сборка ярусного торта с помощью надежной конструкции из доступных материалов
- Текстурирование разными способами и кремами
- Рисование и перенос рисунка для тех, кто не умеет рисовать
- Работа с пластичным шоколадом: лепка элементов, работа с вайнерами, приготовление от начала до конца, окрашивание.
- Работа с изомальтом: сборка цветов, простые фигуры, волны
- Текстуры из ганаша и белково-масляного крема
- Мраморный торт
- Темперирование шоколада и создание плоских фигурок
- Велюр бисквитного торта

- Еще вы получите тех. карту, в которой будут указаны названия всех ингредиентов и инвентаря, а также рецепты кремов и элементов декора и важные комментарии

- Ваш бонус - вебинар "4 идеальных крема для выравнивания"
- А также вас ждет приятный подарок о котором вы узнаете уже после покупки.

Читать далее...