Пряничный курс. Топперы [Кира Ковальская]

Торин · 30 Апр 2023

Курс идеально подходит

Кондитерам и тортоделам для самостоятельного украшения своих тортов
Практикующим пряничным мастерам для повышения квалификации.

Программа:
1. Набор топперов 4 шт:
- Динозавры и цифра в яйце;
2. Набор топперов 3 шт:
- Цыпленок, цифра, табличка с надписью (учимся писать красивые надписи)
3. Набор на гендерный тортик 2 шт:
- Мишки-малыши девочка и мальчик.
4. Пряник:
- Радужный единорог.
5. Пряник:
- Девочка с мороженым.
6. Пряник:
- Девочка с букетом .
‌7. Набор на гендерный тортик "Малыши" мальчик и девочка.

На курсе вы научитесь::

выпекать пряники под топперы
замешивать по глазурь и ее консистенции
работать в различных техниках росписи
переносить рисунок на пряник
работать с различными консистенциями на одном прянике
работать красителями, правильно подбирать цвета
создавать пряники, которые похожи на игрушки, с которыми так любят заказывать детские тортики!
‌Учимся замешивать вкуснейшее "Имбирно-медовое» тесто;
Замешиваем глазурь, видеоуроки включает все основные консистенции и расписываем пряники в простых и эффектных техниках.
Работаем с пряниками по бумажным шаблонам, вырубки для таких пряников не нужны;
Работаем с персонажами в технике ПАЙПИНГ;
Изучаем способы переноса рисунка на пряник (самые простые, без дополнительных устройств);
Начинаем с выпечки изящных пряников под топперы, разбираем секреты работы с шаблонами, заливки мелких деталей,
исключения провалов, трещин, миграции цвета и множество секретов и моих наработок для успешной пряничной практики.