Модуль 0. Продукты и инвентарь
- Инвентарь, который необходим для старта
- Чек-лист с рекомендациями по ингредиентам для ПП десертов
- Расчет КБЖУ
- Санитарные нормы работы домашнего кондитера
- Сроки годности и хранение десертов
Модуль 1: Бисквитные ПП и веган торты
Медовый бисквит, крем пломбир без использования сливок.
Шоколадные бисквиты c кофе, сливочный крем, шоколадный мусс и ганаш
Шоколадные бисквиты с кокосовым молоком, кокосовый запеченный чизкейк, крем с добавлением пюре кокоса и малиновое конфи.
Кокосовый бисквит, сливочный крем, начинка "Манго-ананас", хрустящий ореховый слой и кокосовый мусс.
Фисташковый бисквит, сливочный крем, фисташковый крем, хрустящий слой и фисташковый мусс.
Воздушные ванильные бисквиты, стабильный сливочно-творожный крем, клубничная начинка.
Шоколадные бисквиты на шоколаде без сахара, шоколадный ганаш, бананы, кремчиз.
Модуль 2. Порционные десерты
- Ванильные / шоколадные капкейки с творожным кремом
- Птичье молоко (эскимо)
- Пирожное "картошка" в шоколадной глазури
- Трайфл "Манго - шоколад"
- Трайфл "Банановый чизкейк"
- Трайфл "Морковь - апельсин"
Модуль 4. Создание контента в социальных сетях
- Съемка фото и видео
- Планирование ленты в социальных сетях
Модуль 5. Продающая страница
- Оформление страницы в Инстаграм (аватарка, имя, шапка профиля, хайлайтс)
- Ценообразование, расчет себестоимости
- Личный бренд кондитера
ТАРИФ «ПЕКУ ДЛЯ СЕБЯ»
- Модуль 0. Продукты и инвентарь
- Модуль 1. Бисквитные ПП и веган торты
- Модуль 2. Порционные десерты
- Дополнительные материалы
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- Проверка домашнего задания
- Электронный сертификат об обучении
- Чат с участницами курса
