[piterovapastry] Двухъярусный торт с современным декором. Тариф "Все сам" [Инна Питерова]

Sailor · 14 Авг 2021

Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле!

Вам подойдет этот курс, если:

Вы готовы зарабатывать больше, но уже несколько лет топчитесь на месте. Многоярусные торты с изысканным декором стоят дороже!
Вы хотите расти как профессионал: простые торты уже надоели, а сложные не получаются. В глазах клиентов и коллег ваш статус заметно вырастет за счет потрясающего декора и многоярусных изделий в портфолио
Вы хотите отстроиться от конкурентов, но не знаете как показать свою уникальность. Вы уже не будете чувствовать конкуренцию от того, что уже каждый второй в вашем подъезде тоже печет 2-3 килограммовые торты
Мечтаете узнать секреты современных кондитеров и работать в свадебном сегменте, хотите научиться невероятным сочетаниям цветов и фактур

На курсе представлен двухъярусный торт "Свадебный с живыми цветами". В торте 2 начинки: "Сникерс в новом прочтении" и "Крем-чиз с клубникой". Декор: покрытие ганаш и велюр. Текстура: работа с трафаретом. Изомальтовые паруса.

В курс входит:

Сборник рецептур из 4-х тортов
Как правильно расположить ярусы
Сборка каждого яруса
Стабилизация
Виды поддерживающих конструкций, укрепления, подложка и выбор материалов
Сборка торта на практике
Выравнивание
Виды и создание текстур данного торта
Декор данного торта
Способы надежной изоляции живых цветов и подготовка для декора