Скачать 

Пасхальная выпечка [Pra Cooking]

Цена: 80 РУБ
Организатор: Robot
В списке нет видимых участников.
Robot
Robot
Складчик
  • #1

Пасхальная выпечка [Pra Cooking]

Ссылка на картинку
Содержание
  • Теория
    • Инвентарь и оборудование
    • Основное сырье и его подготовка
    • Дополнительное сырье и его подготовка
    • Пряности, ароматизаторы и красители
    • Отделочные полуфабрикаты
    • Этапы тестоведения безопарного и опарного теста
    • Операции при работе с тестом
    • Технологии приготовления сдобного теста
    • Классификация куличей
    • Масса/норма закладки теста в формы
    • Режимы выпечки сдобного теста
    • Определение готовности сдобных изделий
  • Рецепты
    • Кекс «Весенний»
    • Помада
    • Кулич «Царский» на сливках
    • Бабка «Кружевная»
    • Творожная баба
    • Цельнозерновой козунак
    • Кугельхопф
    • Пасхальный декор от Ирины Дегтярь:
      • Швейцарская меренга
      • Роза
      • Ранункулюс
      • Ромашки
      • Примеры декора.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
Скачать Блины [Pra Cooking]
  • в разделе: Остальные тематики
Скачать Супы [Pra cooking]
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху