[Pastry Club] Теория муссов, часть 2 [Мария Селянина]

[cybwasp]

Ссылка на картинку

Уровень сложности:
для новичков, любителей и профессионалов
Длительность ЗАПИСИ:
2-2,5 часа
Изучаемые концепты и техники :

• Классический фруктовый мусс
• Фруктовый мусс для современного торта
• Сырный мусс на базе pâte à bombe
• Йогуртовый мусс на базе pâte à bombe

В курс «Теория муссов, часть 2» входит:

• Видеоурок в записи
• Необходимая теория
• Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты

Читать далее...