Муссовые нарезные пирожные. 10 вкусов [Анастасия Коновалова] @nastasya_cakes

Испанский летчик · 15 Авг 2021

Нарезные открытые муссовые пирожные:

Пломбир/Клубника/Манго/Маракуйя
Фисташка/Малина
Шоколад/Вишня
Малина/Манго/Маракуйя
Лесной орех
Пломбир/Персик/Манго/Маракуйя
Бабл Гам/Клубника
Сникерс
Лесные ягоды
Шоколад/Малина
Рецепт соленой карамели

Технологические карты с подробным описанием ингредиентов и технологии, видео инструкции к технологическим процессам и описание необходимых ингредиентов с фотографиями.

Технологические карты к этим пирожным - это рыба-трансформер. На их основе можно моделировать свои вкусы пирожных и тортов. Процесс приготовления этих мини-тортов максимально упрощен и стандартизирован. При этом сохранено качество продукта. Все пирожные хранятся в заморозке, что позволяет всегда иметь их в наличии.

Общий вес набора пирожных из 5 вкусов - 850гр.
Размер пирожного 10х4см
Из рамы 20х20см получается 10 штук пирожных.