[Make Cake] Бисквитный торт «Черника-Лимон»

[АLИSА]

Ссылка на картинку

Научимся готовить ванильный бисквит с нотками лимона.

Разберем технику приготовления начинок на основе пектина на примере черничного конфи.

Также рассмотрим приготовление кремю на базе крема Англез и лимонного сока.


В качестве декора будем использовать технику покрытия "мазки", которая делает торт современным, нарядным и в то же время сдержанным. Оформление с использованием изомальта, тонкости и нюансы работы.

Читать далее...