Курс по детским 3D-тортам Зверюшки [Анастасия Казарьянц] @pro.moi.tort

Nesspuma · 27 Окт 2022

Структура курса по детским 3D тортам «Зверюшки» включает в себя обучающие уроки по трем абсолютно разным по технике приготовления тортам в технике 3D:

3D торт в виде милого мишки. Это несложная сборка без конструкций и обрезков. Создание интересных текстур, одежды и эмоциональной мордочки. Применяя полученные знания, можно создавать любых малышей от котиков до бегемотиков.
3D торт-шар. Очень популярная форма 3D торта. Простая, но эффектная подача. Огромное количество вариантов с использованием данной формы. Интересная текстура. Работа с пластичным шоколадом и не только.
3D торт сложной формы с использованием дополнительной съедобной конструкции. Данная техника позволит создавать самые невероятные формы тортов.

Торты не похожи друг на друга, имеют разные технологии сборки и придания формы, разнообразные текстуры и элементы декора. На основе полученных знаний можно приготовить огромное множество разных работ в технике 3D и не только в детской тематике.

Уроки состоят из поочередных блоков для удобства изучения и поэтапной работы и включают в себя:

Сборка торта
Формирование необходимой формы и покрытие ганаш
Работа с пластичным шоколадом
Подготовка к окрашиванию, окрашивание и тонирование
Приготовление различных элементов декора
Технологические карты с подробными рецептами тортов: «Миндаль-Кокос-Манго», «Орех-Груша-Карамель», «Мак-Лимон-Черника»