Курс по декору "Гарри Поттер". Тариф "Максимальный" [Елена Гнут, Екатерина Герасимова]

Айлин · 30 Авг 2021

ОНЛАЙН-КУРС ПО ДЕКОРУ ДЛЯ ТОРТОВ "ГАРРИ ПОТТЕР". Фантазийный декор и готовые идеи для потрясающих тортов по мотивам любимой сказочной истории!

Старт 15 сентября. Тщательно подготовленная программа и собранный большой и насыщенный курс по декору в стиле Гарри Поттера. Вас ждет более 18 уроков, работа с различными материалами и красителями, отдельные элементы и фигурки, а также оформление 2-х полноценных тортов! Эту тему обожают и дети, и взрослые. А так как все элементы курса можно смело комбинировать, по итогу вы получите большое количество совершенно разных тортов и десертов и сможете закрыть до 40% заказов на детские праздники и взрослые мероприятия!

Хотя в курсе есть достаточно сложные элементы, мы уверены, что он подойдет для кондитеров любого уровня и даже с небольшим опытом. Самое главное - это практика, и все обязательно получится!

Программа курса:

— Рецепт и видеоурок по приготовлению ганаша
— Видеоурок по обтяжке торта мастикой
— Видеоурок с приготовлением начинки «Эстерхази»
— Видеоурок с приготовлением начинки «Песочный со сметанным кремом и сухофруктами»
— Видеоурок с приготовлением начинки «Марципановый бисквит с пряной вишней и сливочно-творожным кремом»
МОДУЛЬ 1. РАБОТА С ШОКОЛАДОМ
— Волшебная палочка (лепка из шоколада и роспись)
— Золотой снитч (лепка из шоколада, работа с вафельной бумагой и роспись кандурином)
МОДУЛЬ 2. ЛЕПКА ИЗ МАСТИКИ. ФИГУРКИ
— Сова Букля (работа с мастикой и вафельной бумагой, роспись)
— Сортировочная шляпа (лепка из мастики, роспись)
— Эльф Добби (работа с мастикой, роспись водо- и жирорастворимыми красками)
МОДУЛЬ 3. ТОРТ «ХОГВАРТС»
— Вертикальная роспись по мастике (герб Хогвартса)
— Изготовление шоколадной метлы
— Изготовление старинного свитка
— Финальная сборка торта
МОДУЛЬ 4. ТОРТ «СЛИЗЕРИН»
— Оформление и роспись торта в виде чемодана (работа с мастикой и водорастворимыми красками)
— Изготовление и роспись фигурки змеи из мастики