[Кондитерская школа Ильзиры Карагузиной] Трендовые Cake to go + бенто торт [Ильзира Карагузина] @ilzi_

[Luna Lovegood]

Ссылка на картинку

Новый тренд - новый курс "Сake to go". У вас есть возможность стать одними из первых, кто удивит этим десертом своих клиентов, гостей и близких.
Торт в стакане - удобный формат порционного десерта, который можно взять с собой на прогулку и удивить гостей на празднике. Готовится просто, безумно вкусно и выглядит эффектно!
На курсе научитесь готовить тортики в стакане на кремчизе (без возможности заморозки) и на муссе (с возможностью заморозки), а также бенто-торты, которые всё больше и больше становятся востребованными.

Курс включает:

• Подробные технологические карты
• Видео-уроки
  • Приготовление бисквита
  • Приготовление начинок и кремчиза
  • Соленая карамель
  • Сборка бенто торта и выравнивание кремом
  • Сборка стаканчиков
  • Декор стаканчиков и бенто-торта
• Ссылки на необходимые инструменты
• Расчет себестоимости всех вкусов
• Прямой эфир по декору и красивым надписям
• Прямой эфир по фото и видео

Курс включает 7 рецептов вкусовых сочетаний:
⠀
Вкусы на кремчизе (нельзя замораживать):

• Манго-ваниль
• Клубника-красный бархат
• Вишня-шоколад

Вкусы на муссе (можно замораживать):

• Манго-ваниль
• Клубника-красный бархат
• Вишня-шоколад
• Сникерс

Читать далее...