Скачать 

[Кондитерка] Сборник рецептур муссовых и бисквитных тортов [olga_arsimova]

Цена: 55 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. Didinara
  • 2. MariFms
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[Кондитерка] Сборник рецептур муссовых и бисквитных тортов [olga_arsimova]

Ссылка на картинку
Сборник иллюстрированный В нем - все технологические карты моей бывшей кондитерской. Всего 46 рецептов, не считая глазурей / велюров. Все рецепты с подробно описанным процессом приготовления. Я составляла их для коллег на производстве, чтобы каждый смог по рецепту сделать стабильно качественный продукт‍
⠀Бонусом к Сборнику подготовила удобный автоматизированный расчет себестоимости по каждому торту и десерту в Excel. В этих калькуляциях - себестоимость, расчет цены и рентабельности по каждому изделию.
В этом файле можно будет рассчитывать и любые другие рецепты, менять наценку, менять цены на сырье
⠀Всего 6 глав: муссовые торты с иллюстрированными схемами сборки, бисквитные торты, мелкоштучные десерты, ПП-торты, классические торты и глазури / велюры.
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху