[Кондитерка] Марафон по тарталеткам [zimnyaya_dolci]

[ЕленаДо]

Ссылка на картинку

Про призы на марафон рассказала вчера вам в сторис А сегодня напишу, что же вас ждёт на марафоне
6 ТАРТАЛЕТОК по моим рецептам, которые я специально разработала для моего марафона
В ближайшие дни я буду их отрабатывать еще раз, чтобы сделать фото и видео. Картинками поделюсь чтобы вы могли иметь представление, какие изысканные десерты вы будете делать со мной в течение месяца
Кранбери
Вишня-Тонка (на фото)
Орешек
Яблоко
Тропическая карамель
Малина-Шоколад
Я покажу вам различные варианты замеса песочного теста. Поговорим про тонкости правильной работы с песочкой.
Разберем варианты формовки.
Научу вас делать тарты и тарталетки в разных формах, с разными вариантами декора. Уверяю, фантазия у вас в процессе разыграется
Вы легко повторите даже сложносоставные десерты, так как я досконально высчитываю все рецептуры по нужным параметрам, это облегчит вам работу, не нужно будет на глазок выверять слои
Марафон подойдет и понравится вам, даже если вы новичок в тарталетках, так как инвентарь и ингредиенты простые и понятные. Самое мудреное - это пюре с клюквой и форма каннеле от силикомарта
Все техники, рецепты глазури, варианты декора вам пригодятся и в работе с другими десертами

Читать далее...