Скачать 

[Кондитерка] Эклерный бум

Цена: 95 РУБ
Организатор: Robot
Список участников складчины:
  • 1. Август
  • 2. ник скрыт
Robot
Robot
Складчик
  • #1

[Кондитерка] Эклерный бум

Ссылка на картинку
Вниманию любителей эклеров с любым уровнем владения силиконовой лопаткой и венчиком!
Если вы безгранично влюблены в эклеры и хотите научиться готовить их разных форм и вкусов,
я приглашаю вас на свой курс «Эклерный бум»!

Подробнейший теоретический блок с разбором всех ключевых ингредиентов и их функций
.
Анализ ошибок и причин их возникновения с наглядными примерами
.
Правила подбора температур и режимов выпечки (проще говоря, куда смотреть и что делать, чтобы получилось)
.
4 базовых рецепта теста, а также рецепты безглютенового, безлактозного, шоколадного и ароматизированного теста с рассмотрением различных способов отсадки теста
.
3 варианта кракелина (классический, безглютеновый, ореховый)
.
15 рецептов проверенных классических и не только кремов
.
5 базовых рецептов фруктовых начинок
.
6 базовых рецептов глазурей
.
Рецепты 22 ‼️изделий из заварного теста:
заварные сердечки "Карамель-арахис"
шу "Малина-виноград"
шу "Орех"
шу "Пина Колада"
шу "Пряное яблоко"
пирожное "Тыква"
пирожное "Кофе-карамель"
заварное кольцо "Черный лес"
пирожное "Цитрус"
эклеры "Клубника-фисташка"
эклер "Малина-шоколад"
эклеры "Тотальная малина"
эклеры "Инь-ян"
эклеры "Экзотический поцелуй"
эклеры "Тирамису"
эклеры "Мохито"
эклеры "Клюква-апельсин"
крокембуш "Индийская роза"
крокембуш "Ананас"
торт с профитролями "Малиновый чай"
торт с профитролями "Смородина-карамель"
эклерный торт "Инжир-вишня"
.
Преимущества данного курса:
Возможность досконально разобраться в химических и физических процессах
.
Простая и понятная подача материала
.
Проверенные работающие рецепты
.
Множество примеров для вдохновения
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый авторский контент.
Похожие складчины
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать и скачивать складчины!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт на форуме. Это не сложно!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху