Как украсить торт [Лючия Пацци]

[Matrona.rona]

Ссылка на картинку

В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению. Вы узнаете, как с помощью трафаретов, формочек, выемок, штампов и ножниц с фигурными лезвиями создавать забавные украшения; украшать торт цветами, вырезанными из бумажных салфеток, лепить веселых медвежат или зайчиков, декорировать глазурью в стиле пэчворк. Вы научитесь легко и быстро создавать кулинарные шедевры и тем самым придавать особый шарм вашему празднику.
Содержание:

• Введение.
• Принадлежности.
• Дополнительные приспособления и материалы.
• Бисквиты.
• Бисквит пан ди Спанья.
• Бисквит генуэзский.
• Королевская глазурь.
• Пластичная глазурь.
• Сахарная помадка.
• Марципан.
• Украшения для тортов.
• Техники декорирования.
• Украшаем торты.
• «Романтические медвежата».
• Шоколадный торт с фруктами.
• «Жирандоль».
• «Пэтчворк».
• «Подсолнухи».
• «Маки и колосья».
• Именинный торт.
• «Воздушные шарики».
• «Кошки».
• «Герберы».
• «Гирлянда».
• «Кантри».
• Торт для папы.
• Торт для мамы.
• «Подарки на крестины».
• «День святого Валентина».
• «Розовые кролики».
• «Четырехлистник».
• «Пасхальный».
• Свадебный торт.
• «Осенний».
• «Хэллоуин».
• «Шабаш ведьм».
• «Рождественская звезда».
• «Белоснежное Рождество».
• «Счастливого Рождества!».
• Большой рождественский торт.
• Новогодний торт.
• Сахарные «таблички».
• Эскизы для украшений.

Файл формата DJVU размером 28,09 МБ

Читать далее...