Идеальный бисквитный торт [Елена Машкина]

[Бариста]

Ссылка на картинку

Содержание руководства:
⠀
Что такое бисквитный торт
⠀
Инвентарь для приготовления тортов (бонус - ссылки для покупки на ozon, wildberries)
⠀
Пересчет ингредиентов на форму нужного размера
- если ваша форма больше
- если ваша форма меньше
⠀
Таблица совместимости крема и начинки с бисквитами
⠀
Сборка торта. Выравнивание торта
⠀
Как сделать идеальный бисквит? Секреты и лайфхаки
⠀
Рецепты бисквитов
⠀
Крема
Финишный крем для выравнивания торта
- классический крем-чиз
- крем-чиз на масле
Крем для начинки торта
- заварной крем
- заварной крем Пломбир
- заварной крем Рафаэлло
- сметанный крем
- шоколадный крем со сгущенкой
- сливочный крем на желатине
- ягодный крем
⠀
Пропитки
- классическая пропитка и несколько вариантов на ее основе
- молочная пропитка
- фруктово-ягодная пропитка
- шоколадная пропитка
⠀
+ Дополнительные рецепты
- шоколадная глазурь
- крем-ганаш
- ягодная начинка
⠀
‼ Бонус к руководству
3 подробных видеорецепта бисквитных тортов
- Торт Апельсин-Манго
- Торт Черничное Наслаждение
- Торт Фруктовый каприз
⠀
6 подробных видеорецептов бисквитов
- классический
- шифоновый
- апельсиновый
- ванильный
- шоколадный
- цветной

Читать далее...