[festtrav] Домашние ликеры и безалкогольные напитки из дикоросов [Ольга Алексеева]

amiradi · 25 Дек 2022

Программа курса

Обучение включает 5 больших уроков по темам:

Урок №1
• Что такое ликер?
• Какие компоненты входят в состав ликера?
• Какие травы и специи мы используем для приготовления ликеров?
• Основные принципы приготовления и все необходимое
• Первый рецепт – ликер из молодых еловых побегов
А также: безалкогольный зеленый детокс-коктейль

Урок №2
• Немного об истории возникновения ликеров, изготовлении промышленных и преимуществах домашних ликеров
• Ликеры из первых трав и цветов, появляющихся весной:
• Медуница, лесная фиалка, листья черники, подмаренник душистый (4 рецепта)
• Сироп из лесных фиалок
• Легкий мятный безалкогольный коктейль к завтраку

Урок №3
• Летние ликеры
Одуванчик, первоцвет весенний, липа, клевер, таволга, подорожник и манжетка (6 рецептов)
• Лимонад из трав
• Сироп из соцветий бузины черной

Урок №4
• Ликеры из растений на вашей даче
• Сирень, шалфей, календула и коровяк, мелисса лимонная, тимьян (5 рецептов)
• Яблочный сироп с тимьяном

Урок №5
• Ягодные ликеры: клубника и базилик, малина и мята
• Осенние ликеры: ягоды можжевельника, плоды терна (4 рецепта)
• Клубничный напиток с базиликом