[Blossom cakes] Шоколадный георгин с трюфелем внутри [Татьяна Айрапетян]

[Lucky man]

Ссылка на картинку

Мастерство изготовления неповторимых георгинов из пластичного шоколада, наполненных тающим во рту трюфелем. Узнаете рецепты восхитительных начинок, изучите тонкости формовки и узнаете, как виртуозно спрятать трюфель внутри шоколадного георгина.

Программа:

• Пластичный шоколад. Рецепт белого пластичного шоколада. Пластичный шоколад - эластичное тесто, его используют для декорирования тортов, различных десертов и сладостей. Фигурки из пластичного шоколада имеют приятный вкус, безвредные, съедобные. Масса позволяет создать даже сложные композиции
• Окрашивание в двух сложных техниках. Плавные цветовые переходы. Новая "пестрая техника" окрашивания. Узнаете, как и чем окрасить пластичный шоколад
• Схема лепки георгина
• Лепка двух видов георгинов (с шоколадной основой и с трюфелем внутри)
• Два рецепта трюфелей для основы
• Методический материал с рекомендациями
• Список с инструментами и ссылками

Читать далее...