5 ужинов Мишлен 2.0. Тариф «Я сама» [Ольги Деффи]

zajtsef · 2 Дек 2021

Вам будет полезен Курс, если:

планируете встретить НГ и Рождество легко и красиво,
хотите экономить ресурсы и тратить на шикарные ужины 15-20 минут активного времени,
хотите готовить на ресторанном уровне в будни и праздники,
вам важна эстетика и небанальные вкусы,
стремитесь готовить максимально полезно.

Почему 5 Ужинов Мишлен?
Во-первых, это про экономию
Вы научитесь экономить время, продукты, энергозатраты. Крутой ресторанный ужин дома за 15-20 минут — ЭТО РЕАЛЬНО!
Во-вторых, это про логику и технологии
Вы перестанете готовить «просто еду»! Разберётесь в гармоничных сочетаниях продуктов и доступных ресторанных технологиях.
В-третьих, это про красоту
Вы будете подавать вашу любовь на тарелке при этом не уставать от готовки. И семья будет постить ваши ужины в соцсети с восторженными комплиментами в ваш адрес.
Урок 1 планирование (теория)

планирование
тайминг ужинов на неделю
актив 15-20 минут (с блокнотом)

Урок 2 заготовки (теория и практика)
готовим активно 30 минут, чтоб на неделе было легко
Урок 3 понедельник — ужин с морепродуктами

зеленый салат с морепродуктами
черная паста с тройными креветками
фишки и заготовки
актив 18 минут

Урок 4 вторник — свинина и тройная морковь

зеленый салат с орехами и чесночным винегре
пряная корейка с тремя гарнирами из моркови
фишки и заготовки
актив 20 минут

Урок 5 среда — азиатский ужин с курицей

азиатский Цезарь
шёлковая грудка и овощной стир-фрай
фишки и заготовки
актив 25 минут

Урок 6 четверг — современный рыбный день

зелёный салат с огурцом, овощами и вишней
две умных рыбы, две капусты и вино
фишки и заготовки
актив 17 минут

Урок 7 пятница — ростбиф, соусы и пикули

салат с рострифом /стейком и пикулям,
ростбиф, соусы и зелёное чесночное масло
фишки и заготовки
актив 15 минут

Урок 8 суммирование (теория)

грамотные замены
конструирование ужинов из заготовок

Урок 9 промежуточные вебинары с Ольгой
каждую неделю
Урок 10 выпускной онлайн